Вещества, применяемые в сельском хозяйствеМедицинская экология / Экологические проблемы питания / Вещества, применяемые в сельском хозяйстве
Медикаменты и кормовые добавки используются и как лекарственные (антибиотики), и как вспомогательные средства. Они могут по пищевой цепочке попадать в организм человека. У людей вырабатывается резистентность к антибиотику могут возникать аллергические реакции. Количество применяемых в сельском хозяйстве антибиотиков колоссально. Подсчитано, что приблизительно половина из 7 тыс. т всех производимых в мире антибиотиков используется в животноводстве.
Помимо этих соединений весьма широко применяются половые гормоны (например, эстрадиол, тестостерон).
Использование тиреостатиков приводит к увеличению веса животных. Продукт их распада - тиомочевина - является канцерогеном. Глюкокортикоиды (кортизон), р-блока-торы и психофармацевтические средства (например, валиум) дают свиньям в качестве седативных препаратов для предотвращения стресса, и тем самым они также могут попадать в организм человека. Витамины назначаются как лекарственные средства и добавки, которые накапливаются в печени животных (например, витамин А) и вследствие избыточного поступления способны вызывать негативные реакции у людей. 
ние. 11.9. Структурная формула эргометрина
Смотрите также
Органические контаминанты
Летучие органические соединения
Летучие органические соединения (ЛОС) — водные примеси, которые представляют опасность, когда их концентрация достигает даже незначительных уровней. Отличительная особ ...
Дно как биотоп
Люди довольно хорошо представляют себе, как выглядит поверхность суши. Однако
о том, как выглядит поверхность 3/4 Земли — морское дно и какие там условия, у подавляющего
большинства представления ...
К популяционной организации политипического вида (на примере рыжей полевки -
clethrionomys glareolus shreb.)
Анализ популяционной организации и динамики численности европейской рыжей полевки
- типичного представителя мегаареальных политипических видов млекопитающих Палеарктики
- подтвердил высказанное на ...