Полихлорированные дибенздиоксины и дибензфураныМедицинская экология / Экологические проблемы питания / Полихлорированные дибенздиоксины и дибензфураныСтраница 2
Рис. 11.16. Допустимые уровни поступления в организм ПХДБД иПХДБФ
с молоком матери поступает в среднем диоксинов и фуранов около 100 пг ЭТ/кг массы.
В качестве допустимого уровня поступления в 1991 г. ВОЗ была принята величина 10 пг ЭТ/кг массы в день, хотя в некоторых странах этот параметр может различаться в 1000 раз (рис. 11.16).
Механизм действия 2,3,7,8-ПХДБД сводится к связыванию с молекулой АЬ-рецептора, которая находится в цитозоле печеночных клеток. Активированный протеин переносится в клеточное ядро и стимулирует транскрипцию с диоксинчувствительного гена. Образующаяся мРНК на рибосомах служит матрицей для синтеза 
Рис. 11.17. Дозовая зависимость биологических эффектов ПХДБД
измененного цитохрома Р-450, который модулирует обмен веществ.
Помимо этого, для ПХДБД характерен иммуносупрессив-ный, тератогенный и канцерогенный эффекты (рис. П.17).
Смотрите также
Биологические опасности, связанные с пищей
Научно-технический прогресс сильно повлиял на сферу производства продуктов питания. Технологическая обработка продуктов, консервирование, рафинирование, длительное и неправильное хранение резко снизил ...
Влияние низкотемпературного закаливания на протеолитическую активность и содержание
фотосинтетических пигментов в листьях проростков озимой пшеницы
На проростках озимой пшеницы (Тп11сит aestivum 1.) изучена динамика активности
амидаз, цистеиновых про-теиназ, а также содержания фотосинтетических пигментов при
холодовом (4°С) закаливании. Показ ...
Дно как биотоп
Люди довольно хорошо представляют себе, как выглядит поверхность суши. Однако
о том, как выглядит поверхность 3/4 Земли — морское дно и какие там условия, у подавляющего
большинства представления ...