Методика оценки адекватности питания организованных коллективов по меню-раскладке
Гигиена и экология / Методика оценки адекватности питания организованных коллективов по меню-раскладке
Страница 8

ТАБЛИЦА 4. Жиры растительные и жировые продукты

Продукт

Вода

Белки

Жиры

Углеводы

Клетчатка

Органические кислоты

зола

Минеральные вещества

Витамины

Энергетическая ценность, ккал

Моно-дисахариды

Крахмал

Na

К

Са

Mg

Р

Fe

А

бета-каротин

В1

В2

РР

С

Е

Масло подсолнечное рафинированное

0,1

0

99,9

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

899

Маргарин немолочный

16,5

0

82,5

0,5

0

0

0

0,5

187

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

744

Маргарин молочный

15,9

0,3

82,3

1,0

0

0

0

0,5

74

13

12

1

8

0

0

0,4

сл.

0,01

0,02

сл.

0

744

Маргарин сливочный

15,9

0,3

82,3

1,0

-

-

0

0,5

187

13

13

1

8

сл.

0,02

0,4

сл.

0,01

0,02

0,1

0

739

Жир кулинарный

0,3

0

99,7

0

0

0

0

сл.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

897

Страницы: 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Смотрите также

Структура сообщества
За исключением краткого рассмотрения биомов в гл. 3, до сих пор мы касались только экологии особей и популяций. В этой главе речь пойдет об экологии сообществ. Подобно тому как популяции обладают ...

Экологическая ниша
Понятие ниши пронизывает все сферы экологии. Если бы термину «экологическая ниша» не придавали так много самых разных значений, то экологию можно было бы определить как науку о нишах. Многие аспек ...

Биологические опасности, связанные с пищей
Научно-технический прогресс сильно повлиял на сферу производства продуктов питания. Технологическая обработка продуктов, консервирование, рафинирование, длительное и неправильное хранение резко снизил ...

Разделы